Паста с курицей рецепты приготовления с фото. Как приготовить пасту с курицей в сливочном соусе Паста из грудки курицы

Паста Карбонара - традиционное блюдо итальянской кухни, которое готовится не только с беконом, но и с беконом и грибами, с морепродуктами, курицей. Сегодня предлагаю приготовить вариант пасты Карбонара с курицей и сливками.

Подготовим все продукты. Я обычно не добавляю в этот рецепт чеснок, но в этот раз добавила, и мне понравилось.

Итак, для приготовления пасты карбонара с курицей по классическому итальянскому рецепту сначала приготовим пасту. В кастрюле вскипятим 1-2 л воды, добавим 1 ст.л. оливкового масла, соль и выложим макароны. Готовим их согласно инструкции на упаковке. Я обычно их не довариваю 1-2 минуты от указанного времени, люблю, чтобы макароны были Аль Денте (чуть недоваренными).

Бекон нарежем тонкими полосками. Чеснок мелко порубим ножом. Куриное филе нарежем небольшими кусочками.

В сковороду вольем оставшееся оливковое масло. Обжарим на нем бекон до румяного цвета.

Выложим к бекону куриное филе. Обжарим его на среднем огне 5 минут, помешивая. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу.

В середине процесса обжаривания куриного филе добавим чеснок.

Вливаем в сковороду сливки и тушим куриное филе в сливках еще 5-7 минут.

Тем временем приготовим соус. Смешаем в миске куриные яйца, натертый на мелкой терке сыр Пармезан, мелко нарезанные листики базилика. Добавим соль по вкусу.

С готовых макарон сливаем воду, отбросив их на дуршлаг.

Сразу же перекладываем пасту в сковороду к куриному филе с беконом. Вливаем яично-сырный соус и хорошо все перемешиваем. Действуем быстро, пока макароны еще очень горячие.

На стол приготовленную по классическому итальянскому рецепту пасту Карбонара с курицей и сливками подаем горячей.

Приятного аппетита!

Паста с нежной куриной грудкой – это изысканное и одновременно бюджетное блюдо. Его пряный вкус и восхитительный аромат обязательно понравится всем домочадцам.

Рецепт пасты с куриной грудкой

Ингредиенты:

• паста – 405 г;
• филе куриное – 505 г;
• луковица – 95 г;
• сливки – 255 мл;
• специи и прованские сухие травы – по вкусу.

Приготовление

Куриное мясо ополаскиваем, промакиваем салфеткой и нарезаем кусочками. Лук очищаем, крошим кубиками и пассеруем на промасленной сковороде несколько минут. Следом добавляем филе и обжариваем, помешивая, до готовности. После вливаем сливки, размешиваем и кипятим, прикрыв крышкой.

В кастрюлю наливаем фильтрованную воду, нагреваем ее, подсаливаем и опускаем макаронные изделия. Перемешиваем, наливаем немного растительного масла и варим до готовности. Далее откидываем на дуршлаг, а потом выкладываем в сковороду. Хорошо перемешиваем пасту с куриной грудкой в и подаем к столу.

Паста с куриной грудкой и шампиньонами

Ингредиенты:

• грудка куриная – 505 г;
• шампиньоны – 205 г;
• куриное филе – 415 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• сливки – 205 мл;
• сыр – 55 г;
• специи;
• масло растительное.

Приготовление

Макароны отвариваем до готовности и отбрасываем на дуршлаг стекать. Грибы обрабатываем, нарезаем пластинами, а лук и чеснок шинкуем кубиками. Курицу рубим ломтиками, отправляем на сковороду с маслом и обжариваем минут 7, помешивая. Затем бросаем подготовленные овощи и пассеруем все вместе до золотистого цвета. Далее вливаем сливки, выкладываем отварные макаронные изделия, перемешиваем и посыпаем блюдо тертым на мелкой терке сыром.

Паста с копченой куриной грудкой

Ингредиенты:

Приготовление

Копченую курицу разрываем на волокна. В сковороду наливаем растительное маслице, бросаем измельченный чеснок и подрумяниваем его несколько минут. После выкладываем мясо и обжариваем, помешивая. Через 5 минут вливаем сливки и после их закипания, кладем сыр, нарезанный пластинами. Теперь добавляем помидоры, разрезанные пополам, и тщательно перемешиваем. Макароны отвариваем, отбрасываем на дуршлаг, а потом перекладываем на тарелку и заливаем приготовленным соусом. Вот и все, паста с куриной грудкой и помидорами готова к подаче на стол.

Первое что нам необходимо для приготовления «пасты с курицей », это приготовить лапшу. Её можно купить в магазине, но намного лучше приготовить её дома. Домашняя лапша прекрасно хранится в морозилке, поэтому вам не придётся готовить её каждый раз.

Для приготовления, нам понадобятся:

• Мука пшеничная, твёрдых сортов - 350 грамм;
• Яичный желток - 6 штук;
• Оливковое масло - 45 миллилитров;
• Соль - 10 грамм;
• Тёплая, кипячёная вода - 60 миллилитров.

В муке делаем воронку, выливаем туда желтки, солим. Берём миксер и взбиваем тесто, постепенно добавляя воду и масло, до однородной консистенции либо замешиваем её руками. Также по вашему желанию, можно добавить любой пищевой краситель, для придания желанного цвета. Это может быть свекольный сок, шпинат, чернила каракатицы, и так далее, в зависимости от того, какой цвет вашей пасте вы хотите придать. Оставляем при комнатной температуре на час, чтобы тесто «расслабилось». Раскатываем тесто до нужной нам толщины, пересыпая его мукой.

Начнём её готовить, для этого нам понадобятся следующие продукты:

• Бекон - 45 грамм;
• Лук-порей - 30 грамм;
• Сыр пармезан - 20 грамм;
• Куриное филе - 60 грамм;
• Сливки - 40 грамм;
• Салат Айсберг - 5 грамм;
• Тарталетка - 1 штука;
• Чеснок - 5 грамм;
• Куриное яйцо - 1 штука;
• Помидор - 100 грамм;
• Соль - 1 грамм;
• Белый молотый перец - 1 грамм;
• Домашняя лапша - 150 грамм;
• Сливочное масло - 20 грамм.
• Приготовление блюда

Существует множество рецептов приготовления, этого блюда. Напишем об одно из них. Отвариваем заготовленную лапшу в кипячёной воде с солью 7 минут, до полуготовности. Откидываем её на дуршлаг. Подготавливаем куриное филе, для этого протираем его сухим полотенцем, режем брусочками и обжариваем пять минут на сливочном масле, солим, перчим. Добавляем нарезанный бекон, чеснок и лук-порей, жарим ещё пять минут, добавляем сливки и тушим, пока сливки не достигнут консистенции соуса, и филе не будет готово. Берём небольшой кусочек сливочного масла, кладём его в кипяток, добавляем соль и греем лапшу.

Подача блюда

Берём вилку, накручиваем на неё лапшу, выкладываем аккуратно в центр тарелки, по бокам наливаем соус. Из помидора вырезаем «лилию», выливаем в неё желток, выкладываем на лист салата. Пармезан натираем на крупной тёрке, выкладываем в тарталетку и ставим рядом с помидором. Декорируем блюдо зеленью. Блюдо по рецепту «паста карбонара с курицей» готово, приятного аппетита.

Время приготовления

Важно, что даже в домашних условиях, на приготовление рецепта этого блюда у вас уйдёт совсем немного времени. Если есть в заготовке домашняя лапша, оно составит около двадцати минут. Таким образом, простой рецепт пасты карбонара с курицей, существенно разнообразит ваше домашнее меню, позволив насладиться его великолепным вкусом, и сэкономит вам драгоценное время.

Паста с курицей и лимоном

В этом рецепте мы покажем как приготовить пасту с курицей и лимоном.

Ингредиенты:

• Макароны — 500 г
• Куриная грудка — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Свежий базилик — 20 листиков
• Руккола — 100 г
• Лимон — 1 шт.
• Мята — 2 веточки
• Чеснок — 1 зубчик
• Черный перец — по вкусу
• Морская соль — по вкусу
• Оливковое масло — 5 ст.л.

Как приготовить пасту:

1. Мелко нарезанный лук и куриную грудку (брусочками) замариновать в двух столовых ложках свежего лимонного сока. Добавить соль, перец, перемешать и дать постоять 10 минут.
2. На сковороде в оливковом масле обжарить лук и курицу до готовности - куриная грудка должна быть мягкой.
3. Всю зелень очистить от стеблей и перемолоть в блендере вместе с чесноком, солью, оливковым маслом и столовой ложкой лимонного сока.
4. Макароны варить на одну минуту меньше, чем указано на упаковке с ложкой оливкового масла и солью.
5. Аккуратно перемешать макароны, курицу и смесь из зелени. Разложить по тарелкам и украсить цедрой лимона и пармезаном..

Паста с куриной грудкой в сливочном соусе

• Калорийность блюда: 180-200 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.

Ароматная паста с куриной грудкой в сливочном соусе – настоящий деликатес для гурманов, хоть и готовится из простейших продуктов. Этот рецепт спагетти с курицей отлично подойдет как для спокойного, домашнего семейного ужина, так и к пышному праздничному столу. Чтобы побаловать себя, а блюдо сделать еще нежнее, можно добавить немного мягкого сыра или взять сливки высокой жирности.

Ингредиенты :

• короткие макароны – 400 г;
• филе куриной грудки – 500 г;
• лук – 1-2 шт.;
• сметана или сливки – 250 г;
• смесь прованские травы – по вкусу;
• соль, паприка – по вкусу.

Способ приготовления :

1. В прохладной воде промойте размороженное филе, оставьте его обсыхать, затем нарежьте кубиками.
2. Очищенный лук мелко нашинкуйте, обжарьте вместе с филе на среднем пламени до полной готовности (примерно 15-20 минут).
3. Добавьте соль, перец, специи и сливки. Перемешайте, накройте крышкой, после закипания погасите огонь.
4. Пока соус доходит, вскипятите воду, подсолите ее. Выложите в кастрюлю пасту. Отварите до готовности (8-10 минут), но так, чтобы она не разварилась.
5. Слейте воду, промойте макароны, перемешайте их с соусом.

Спагетти с курицей в сливочном соусе

• Время приготовления: 30-40 минут.
• Количество порций: 3-5 персон.
• Калорийность блюда: 186-209 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Вкусные, сочные спагетти с курицей в сливочном соусе можно встретить в меню любого итальянского ресторана. Это классическое блюдо современной итальянской кухни, которое каждый может легко повторить у себя на кухне, ведь курица со спагетти готовятся быстро, надолго дарят чувство сытности и буквально ласкают ваши вкусовые рецепторы. Особую пикантность блюду придает набор итальянских трав.

Ингредиенты :

• спагетти из твердых сортов – 450 г;
• филе или голени – 600 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сливки или молоко – 200 мл;
• мука – 20 г;
• пармезан – 150 г;
• соль, специи – по вкусу;
• свежий базилик – 30-40 г.

Способ приготовления :

1. Промойте мясо, обсыпьте его специями и солью, оставьте полежать.
2. Налейте в кастрюлю воду для пасты, подсолите.
3. В сотейнике нагрейте немного оливкового масла.
4. Снимите с мяса кожицу, порежьте филе на небольшие куски, обваляйте в муке и выложите в другой сотейник.
5. На среднем пламени хорошо прожарьте мясо, пока не появится легкий золотистый оттенок.
6. Отварите спагетти, откиньте на дуршлаг.
7. Отдельно растопите сливочное масло, смешайте его с ложкой муки, немного поджарьте соус, затем влейте в него сливки.
8. На терке натрите сыр, высыпьте его в смесь специй, сливок и муки, тщательно все смешайте.
9. Соедините две части соуса, выложите его к спагетти. Украсьте базиликом.

Паста с грибами и курицей

• Время приготовления: 40-45 минут.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 198-224 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Сочная паста с грибами и курицей, в отличие от различных рецептов карбонары, готовится из любых макаронных изделий. Это отличный вариант для дружеского застолья или ужина с любимым человеком. Прелесть этого пошагового рецепта в том, что процесс приготовления занимает всего 40 минут, причем половина времени не требует вашего присутствия на кухне.

Ингредиенты :

• любые макароны – 250 г;
• копченая курица – 250 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• грибы – 500 г;
• белое сухое вино – ½ стакана;
• жирные сливки – 250 мл;
• твердый сыр – 30-50 г;
• оливковое масло – для обжарки;
• свежая петрушка – 50 г.

Способ приготовления :

1. В подсоленной воде отварите макаронные изделия до так называемого состояния Al dente (когда продукт готов, но немного жестковат). Слейте воду.
2. Филе порежьте на аккуратные кубики или ломтики, отправьте ее в сотейник с разогретым маслом.
3. Нашинкуйте грибы небольшими кусочками, смешайте с мелко порубленным чесноком, добавьте все в сотейник.
4. Когда будущий соус будет почти готов, тонкой струйкой влейте в него вино, помешайте и обжаривайте 5 минут.
5. Добавьте теплые сливки. Потушите соус еще 5 минут. Соедините макароны с курицей.

Паста с куриным филе

• Количество порций: 7-8 персон.
• Калорийность блюда: 200-236 ккал.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Когда нужно приготовить ужин на несколько человек как можно быстрее, паста с куриным филе выручит любую хозяйку. Этот доступный традиционный рецепт можно разнообразить совершенно любыми продуктами — в зависимости от наличия, времени года и пожеланий. Чтобы придать пасте пикантность, можно украсить готовый кулинарный шедевр тонкими ломтиками лимона и зеленью.

Ингредиенты :

• вяленый куриный окорок – 700 г;
• любые макароны – 400 г;
• желток – 1 штука;
• сливки или сметана – 120 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления :

1. Курицу порежьте небольшими кубиками, обжарьте на медленном огне.
2. Смешайте соль, специи, сливки с желтком, немного подогрейте и добавьте к мясу. Томите 10-12 минут.
3. Отварите макароны до полуготовности, выложите их в сотейник с соусом. Доведите все блюдо до готовности.

Паста с курицей и шампиньонами

• Время приготовления: 30-40 минут.
• Количество порций: 4-6 персон.
• Калорийность блюда: 160-189 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Если простые макароны в качестве основного блюда вас не особо впечатляют, вам подойдет паста с курицей и шампиньонами. Это интересный рецепт, в котором кухонная магия превратит скучные изделия в нежнейшее, ароматное итальянское кушанье. За счет использования шампиньонов такая паста из курицы получится диетической, но если же вы не привыкли следить за калорийностью, можно добавить к ней сыр, жирные соусы.

Ингредиенты :

• филе куриной грудки – 400 г;
• мелкие макароны – 400 г;
• шампиньоны – 300 г;
• растительное масло – для обжарки;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 200 г;
• соль, перец, сыр – по вкусу.

Способ приготовления :

1. Отварите до полной готовности макароны, слейте воду, просушите на противне или листе для духовки.
2. Курицу порежьте небольшими кусками, обжарьте на масле.
3. Отдельно поставьте жариться мелко порезанный лук с грибами до готовности.
4. Соедините их с мясом, добавьте сметану, специи, томите 10-15 минут.
5. Если вы предусматриваете добавление сыра, самое время начать тереть его, пока соус готовится.
6. Смешайте макароны с соусом, посыпьте сверху сыром.

Паста с копченой курицей

• Время приготовления: 30-35 минут.
• Количество порций: 5-8 персон.
• Калорийность блюда: 200-235 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Нежная паста с копченой курицей – блюдо, которого хочется отведать всегда. Даже дети не в силах отказаться от этого лакомства, особенно, если в качестве основы выбраны спиральки или перья разного цвета! Найти упаковку таких изделий сегодня не трудно, они есть в большинстве супермаркетов по демократичной цене, а при желании можно сделать цветную лапшу самостоятельно, используя пищевые красители.

Ингредиенты :

• сыр – 150 г;
• копченая курица – 400 г;
• цветные макароны – 400 г;
• сливки – 150 мл;
• мука – 30-40 г;
• зелень (лук, петрушка, укроп) – по вкусу;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления :

1. Отварите макароны до готовности, но так, чтобы они не разварились.
2. Курицу нарежьте кубиками, слегка обжарьте.
3. В отдельном сотейнике смешайте сливки, муку, специи, нагрейте и варите 2-3 минуты.
4. Соедините соус с филе, тушите до готовности.
5. Смешайте пасту и соус, украсьте натертым сыром и зеленью.

Паста с курицей и овощами

• Время приготовления: 35-45 минут.
• Количество порций: 3-6 персон.
• Калорийность блюда: 152-198 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Полезная, диетическая и легкая паста с курицей и овощами является прекрасным вариантом основного блюда в обед или на ужин. В нем удачно сочетаются необходимые для снижения веса витамины, белки и углеводы, при этом минимум жиров и вредных канцерогенов. Для меньшей калорийности выбирайте нежирное филе куриной грудки или окорок без кожицы.

Ингредиенты :

• филе – 300-400 г;
• короткие макароны – 250 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• болгарский перец – 1 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• вода или бульон – 3-4 стакана;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• молоко – ¼ стакана;
• зелень, специи по вкусу.

Способ приготовления :

1. Порежьте филе и овощи тонкой соломкой. Чеснок продавите через пресс, лук нашинкуйте помельче.
2. Обжарьте овощи на сильном огне, залейте их молоком со специями.
3. Отварите макароны, слейте воду.
4. Соедините их с овощным соусом, влейте лимонный сок, томите 5-9 минут.
5. Украсьте зеленью.

Паста с курицей и сыром

Ингредиенты :

• макароны – 400 г;
• копченый или свежий куриный окорок – 400 г;
• зеленый перец – 2 шт.;
• сливки 20% жирности – 200 мл;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• лук – 200 г;
• сыр – 200 г;
• итальянские травы – 1 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления :

1. Сливки предварительно согрейте в комнатной температуре и смешайте со специями.
2. Нарежьте ингредиенты для соуса небольшими ломтиками.
3. Натрите сыр для посыпки готовой пасты.
4. Отварите макароны.
5. Прожарьте в сковороде курицу с овощами на среднем огне, за 5-6 минут до полной готовности влейте в нее сливки.
6. Полейте соусом макароны, украсьте сыром и зеленью.

Паста с куриной грудкой в томатном соусе

Оригинальная, яркая паста с куриной грудкой в томатном соусе готовится из помидоров черри и длинных спагетти. В русской кухне хозяйки успешно заменяют этот сорт овоща обычным привычным томатом или томатной пастой. Выбор макарон зависит от ваших предпочтений, блюдо получается одинаково вкусным как с длинными, так и с короткими пшеничными изделиями.

Ингредиенты :

• куриная грудка – 1 шт.;
• помидоры или томатная паста – 200 г (томатной пасты в два раза меньше);
• макаронные изделия – 300 г;
• молотый чеснок – 1 щепотка;
• кукуруза – 100 г;
• соль, специи – по вкусу;
• свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления :

1. Куриное филе ополосните водой, просушите на воздухе, порежьте тонкими полосками, слегка отбейте.
2. Удалите кожицу с томатов, смешайте их в блендере со специями и чесноком. Если вы используете томатную пасту, смешайте все составляющие и слегка разбавьте водой.
3. В сотейнике обжарьте курицу, за 5 минут до готовности добавьте томатный соус.
4. Отварите макароны, слейте их, смешайте с соусом. Украсьте зеленью и кукурузой.

Предлагаем вам приготовить вкусный и довольной простой ужин/обед. Состоит он из банальных ингредиентов, которые есть на каждой кухне. Это значит, что с блюдом сможет справиться каждый из вас. Успехов!

Общие принципы приготовления

Чтобы приготовить сегодняшнее блюдо, вам понадобятся: любимая паста (макаронные изделия), куриное мясо, сливочное или растительное масло, сливки и специи по вкусу. По вкусу можно добавить лук, чеснок и другие добавки: сыр, томаты, зелень, грибы.

Макароны обязательно отварить до готовности. Мясо обжарить на сливочном масле до румяности, затем залить сливками и тушить под крышкой до готовности. В конце добавить желаемые продукты и в итоге соединить соус с макаронами. Приятного аппетита!

Простой рецепт

Ингредиенты	Количество
чеснок	- 3 кусочка
куриное филе	- 600 г
черный молотый перец	- по вкусу
петрушка	- 15 г
сыр	- 50 г
томаты небольшие	- 5 шт.
сметана	- 150 мл
соль	- по вкусу
растительное масло	- 30 мл
сливки	- 100 мл
прованские травы	- 10 г
макаронные изделия	- 450 г
мука	- 30 г

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Как и всегда, первый рецепт у нас самый простой. Если вы приготовите его прямо сейчас, то уже через час на вашем столе окажется незабываемый ужин для всей семьи!

Как приготовить:

Совет: можно взять в качестве зелени шпинат или щавель, чтобы было ярко и оригинально.

Паста с курицей, беконом и томатами в сливочном соусе

Если добавить немного хрустящего бекона в классический рецепт и туда же всыпать немного моцареллы, получится кое-что невероятное. Попробуйте!

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 203 калории.

Как приготовить:

1. В сковородку налить масло оливы и прогреть его.
2. Курицу в это время хорошо промыть, срезать с нее жир и обсушить.
3. Натереть паприкой, итальянскими травами и положить в масло.
4. Обжарить филе до румяного цвета с обеих сторон.
5. После этого закрыть мясо крышкой и жарить еще по пять минут с каждой стороны.
6. Снять курицу с огня и накрыть крышкой, чтобы она оставалась теплой.
7. Бекон измельчить и высыпать в сухую сковороду.
8. Обжарить его до хруста и извлечь.
9. Чеснок очистить, убрать сухие концы и пропустить их через давку.
10. Шпинат ополоснуть и по желанию измельчить.
11. Помидоры вымыть проточной водой, убрать плодоножки.
12. Порезать овощи кубиками и выложить в сковороду, где была курица.
13. Всыпать шпинат, чили, чеснок, влить сливки и добавить половину обжаренного бекона.
14. Соединить все и дать закипеть.
15. На этом этапе всыпать пармезан и готовить всю массу еще одну минуту.
16. В конце добавить специи по вкусу.
17. Пасту отварить до готовности в соленой воде.
18. Затем слить их на дуршлаг, дать стечь и пересыпать к томатной массе.
19. Курицу нарезать ломтиками и всыпать к макаронам вместе с остатками бекона.
20. Приправить по вкусу, посыпать моцареллой и подавать.

Совет: чтобы вкус блюда получился особенным, можно использовать брынзу или творог вместо моцареллы.

Паста в сливочном соусе с копченой курицей

Если вам нужен быстрый ужин, сохраняйте следующий рецепт. Тут мы используем копченое филе, так что все готово уже через двадцать минут. Приятного аппетита!

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 251 калория.

Как приготовить:

1. С лука стянуть шелуху, ополоснуть его и мелко покрошить.
2. С чеснока тоже снять пленки и разобрать зубки, удалить сухие хвосты.
3. Пропустить их сквозь давку.
4. В сковородке прогреть масло, добавить измельченный лук и чеснок, готовить до румяного цвета.
5. Макароны за это время отварить в подсоленной воде до готовности.
6. Куриное филе нарезать мелкими кубиками и всыпать в сковороду.
7. Жарить около двух-трех минут, не забывая помешивать.
8. После этого влить сливки и всыпать тертый сыр.
9. Помешивая, дать ему расплавиться, после чего дополнить все специями.
10. Пасту слить на дуршлаг, дать стечь и подавать с курицей и соусом.

Совет: чтобы соус быстрее загустел, используйте жирные сливки.

С грибами и сыром

Этот рецепт для настоящих любителей насыщенных соусов! Предлагаем опять же сливочный вариант, но с добавлением сыра. Как результат – тягучий сливочно-сырный соус с сочной курицей, ароматными грибами любимой пастой.

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 207 калорий.

Как приготовить:

1. Мясо тщательно промыть, обсушить сухими салфетками.
2. В кипящей воде отварить до готовности спагетти с половиной масла.
3. Лук в это время очистить и мелко порубить острым ножом.
4. С грибов стянуть пленки, нарезать их пластинками.
5. В сковороде прогреть остатки масла, всыпать грибы.
6. Тушить их сначала до испарения жидкости, затем всыпать лук.
7. Готовить все вместе десять минут до румяности.
8. Готовые спагетти слить на дуршлаг, дать им стечь и вернуть в кастрюлю/сотейник.
9. Курицу нарезать ломтиками и добавить к грибам.
10. Обжарить до готовности со всех сторон, добавить соль и перец.
11. Влить сливки и тушить компоненты еще около двадцати минут.
12. Сыр натереть и всыпать его, когда пройдет время.
13. Готовить еще несколько минут, затем всыпать базилик.
14. Снять сковороду с огня, добавить спагетти, все перемешать и подавать к столу.

Совет: чтобы у курицы была румяная корочка, обжаривать ее лучше на отдельной сковороде.

Как готовить с голубым сыром

Сохраните рецепт, если вам нравятся сыры с плесенью. Именно его мы добавим в соус и получим вкусное, действительно незабываемое блюдо. Конечно, будет паста и курица, без них никак.

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 267 калорий.

Как приготовить:

1. Курицу промыть, удалить с нее весь жир с помощью ножа.
2. Сыр нарезать кубиками или натереть, если удалось взять твердый сорт.
3. В сковороду положить ломтик сливочного масла, дать ему разойтись.
4. Влить сливки и дать им закипеть.
5. Частями ввести весь сыр, давая каждой порции полностью расплавиться.
6. Добавить соль и черный перец по вкусу, перемешать.
7. Выложить в соус мясо, закрыть крышку и готовить четверть часа.
8. В это время отварить спагетти до готовности, подавать все вместе.

Совет: если сыр сам по себе соленый, соус можно не солить.

Чтобы получить еще более вкусное блюдо, используйте любимые специи. Это могут быть разные пряные травы, сухой чеснок или лук, паприка, шафран, куркума и все остальное, что придется вам по вкусу.

Будьте внимательны при покупке сливок. Часто в их состав входит сахар, продаются они как кондитерские. Именно поэтому советуем в обязательном порядке изучать состав продукта перед его покупкой.

Паста с курицей в сливочном соусе – это очень просто и вкусно! Это отменная идея для ужина в большой семье и даже неплохой вариант для гостей. Добавляйте в блюдо сыр, специи, зелень и наслаждайтесь его божественным вкусом!

Для любителей итальянской кухни этот рецепт откроет новые возможности быстрого приготовления изысканных закусок.

Закуска подходит для романтических ужинов и семейных вечеров, радуя не только желудок, но и глаз красивым и эстетичным видом! Особенность в том, что вкус закуски ничем не уступает ресторанным изыскам. На приготовление уйдет совсем мало времени, поэтому если к вам собрались нежданные гости, то этот рецепт подойдет идеально!

Что купить для рецепта

Для начала купите или найдите дома все необходимое:

• пасту из твердых сортов пшеницы (любую, какая вам больше всего нравится);
• помидоры: 1-2 штуки;
• куриное филе: 1-2 штуки;
• чеснок (по вкусу);
• соль;
• приправа «Прованские травы» или «Итальянские травы»(по вкусу);
• белое вино 1/4 бокала;
• сыр (идеально подойдет твердый, например, «Пармезан», но за неимением можно заменить любым другим);
• укроп (для украшения и сервировки).

Увлекательный процесс приготовления

Готовя пасту с куриной грудкой, томатами, чесноком и сыром, несложно представить себя в далекой Италии. Наслаждайтесь процессом – он не менее приятен, чем результат!

1. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь.
2. Дождитесь пока вода закипит и положите туда пасту.
3. Не забывайте помешивать!
4. Готовьте пасту, как указано на упаковке до состояния «Al dente».
5. Слейте воду, полейте пасту небольшим количеством оливкового масла.
6. Поставьте на медленный огонь сковороду, налейте туда немного оливкового масла.
7. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками и выложите на разогретую сковороду.
8. Подождите пока филе немного поджарится и добавьте к нему вино и приправу «Прованские травы».
9. Пока алкоголь испаряется на сковороде и придает блюду необычайный и изысканный вкус, нарежьте помидоры небольшими кубиками и мелко порубите чеснок.
10. Добавьте все это в сковороду к куриному филе.
11. Обжаривайте все вместе 1-2 минуты до полной готовности. Теперь соберите блюдо и сервируйте его.
12. Сначала выложите пасту на тарелку, сверху на нее небольшой горкой выложите куриную грудку с томатами и чесноком.
13. По краям посыпьте пасту мелко порубленным укропом. На мелкой терке натрите сыр и посыпьте блюдо.

Итальянская кухня невозможна без , не пропустите этот рецепт.